Zelenina

"Co je k obědu, mami?" "Špenát." "Cože? To nechci, bééééé, já chci něco jinýho ..." Znáte ten případ? Děti nemají velkou oblibu ve špenátu stejně jako třeba v brokolici nebo olivách. Dá se to pochopit, protože chutě těchto zelenin jsou lahodnější spíše pro dospělého člověka a pravdou je, že obsahuj ...

Fialové batáty se považují za svatý grál mezi hlízovinami vůbec. Jedná se o zvláštní formu s fialovou dužinou i slupkou, která obsahuje nejvyšší možné množství antioxidantů doposud naměřené v kořenové zelenině. Obsahují vysoké množství vitamínu C, který se dle nejnovějších vědeckých studií při tep ...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

Lilek je atraktivní druh plodové zeleniny, se kterým si hospodyňky často nevědí rady. Mám pár tipů: 1. naložit nebo marinovat - nakrájejte jej podélně na tenčí plátky a marinujte v oblíbené směsi koření nebo jen v olivovém oleji a pak jej podávejte jako součást zeleninového talíře nebo jím obložte ...

...

Obsahuje více šťávy a méně dřeně, je sladká. ...

...

...

...

...

Pastinák je v Evropě zdomácnělá kořenová zelenina podobná kořenové petrželi, od které se liší mírnější a o něco sladší chutí. Lépe se pěstuje, není tak náročný na kyprost a živiny v půdě, proto se s ním setkáte v poslední době čím dál častěji i vzhledem k jeho nižší ceně. Použít se dá všude, kde bys ...

Datlová rajčata získala své pojmenování díky protáhlému tvaru plodů a pocházejí ze Sicílie, kde se nazývají Datterino. Jsou ceněná pro vysoký obsah cukru a velmi omezený obsah typicky rajčatové štiplavosti. Mají výraznou, přesto příjemnou chuť a hodí se jak do čerstvých salátů tak i pro přípravu omá ...

...

...

...

...

Římský salát je méně známá varianta salátu ve tvaru pekingského zelí s příjemnou, pouze lehce nahořklou chutí. Je základní přísadou salátu Caesar a je vhodný do všech druhů salátů a čerstvých směsí. ...

Čínské zelí Pak Choi je velmi chutné, křehké, vodou nasycené, téměř jako salát chutnající zelí. Má velice jemnou chuť a je lahodné čerstvé jako svačina do ruky stejně jako tepelně upravované do pokrmů nejenom čínského typu. ...

Špičaté zelí je zvláštní druh zelí, který se vyznačuje tvarem, konzistencí i chutí. Neboť netvoří kulaté hlávky, ale špičkou zakončené homole. Je o poznání křehčí ve srovnání s hlávkovým zelím a jeho chuť, byť je stejně výrazná, je o něco sladší, takže jste-li milovníci syrové zeleniny, tohle zelí j ...