BIO Kurkuma čerstvá - kořen

Popis produktu:

Čerstvá kurkuma je úžasná kořenová zelenina z Orientu s jasně oranžovou dužinou, intenzivní vůní a teplou, lehce zemitou chutí, která je čistá a dobře se pojí i s ovocem. Po rozkrojení uvolňuje silné přírodní barvivo, které nádherně zlatí omáčky, rýži, polévky nebo domácí pasty. Díky šťavnaté struktuře je ideální do čerstvých džusů, smoothie, kurkumového čaje nebo na strouhání s jablky, kde dodá barvu, vůni a jemnou pikantnost. Obsahuje vysoké množství kurkuminu, antioxidantů a protizánětlivých látek, podporuje trávení, imunitu a přirozenou detoxikaci těla. Je to kořen, který v kuchyni funguje jako koření, barvivo i léčivá rostlina zároveň.

Kurkuma má dlouhou historii v tradiční indické ajurvédě i čínské medicíně, kde je považována za silný prostředek proti zánětům, na podporu trávení, očistu jater a harmonizaci organismu. V Indii se používá nejen v jídle, ale i v rituálech, kosmetice a léčebných pastách - věří se, že aplikace čerstvé kurkumy na pokožku pomáhá při kožních problémech a zklidňuje podráždění. Do Evropy se dostala jako součást koření kari, ale čerstvá forma si získává oblibu až v posledních letech díky své čisté chuti, intenzivní barvě a širokým možnostem použití. Je to jedna z nejstarších kulturních rostlin Asie, která si dnes nachází místo i v moderní evropské kuchyni.