Sója tofu

Tamari je klasická tmavá omáčka vyrobená ze sójových bobů jako vedlejší produkt při přípravě miso pasty. Je několik měsíců fermentovaná a neopsahuje pšenici, takže ani lepek. Používá se do mnoha japonských (asijských) pokrmů, má hořkoslanou, přesto mírně sladce navinulou chuť a oproti sójové omáčce ...

Vynikající tofu japonského typu tvarované do tenčích filet (plátků). Mají jemnou, lahodnou chuť, neboť byly obohaceny pouze o delikatesní zeleninový vývar s 1,4 g soli na 100 g výrobku. Vybrané alergeny: sója, celer (ve vývaru). Protože během přípravy tofu se sója vaří při teplotách nad 100 °C, hoto ...