Houby

Hlíva máčková je hned vedle hub shitake jedna z lahůdek mezi jedlými houbami vůbec. Líbí se mi její anglický název, který plně vytishuje tvar: king trumpet mushroom - královská trumpetka (nebo správně trubka perinetová). Pyšní se totiž vysokou a převážně baculatou nohou a menším, šedohnědým kloboučk ...

Hlíva se už dlouhou dobu řadí mezi houby se všemi superlativy. Kromě chuťových vlastností byla prokázána její vlastnost potlačovat rakovinové bujení. Tato houba je u nás doma, lze najít i v tmavých, vlhkých zahradách u starších chalup. Její chuť je jemná a často se dochucuje podle omáčky, kde ji můž ...

Průměrné složení (na 100g): Voda 92,0 g, sacharidy 3,3 g, bílkoviny 3,1 g, vláknina 1,0 g, tuky 0,3 g. Obsahuje vitaminy (průměrný obsah na 100g): Vitamin B3 3,6 mg, kyselina pantotenová 1,5 mg, vitamin B2 0,4 mg. Obsahuje minerální látky (průměrný obsah na 100g): Draslík 318,0 mg, fo ...