Čerstvé hrušky z nové sklizně

Právě dorazily první bio hrušky Williams – vítané zpestření ovocného jídelníčku v době, kdy u nás už mnoho skladovaného ovoce není a venku si na novou úrodu ještě dlouho počkáme. Čerstvá sklizeň z Argentiny přináší plody v kondici, jaká u jarního ovoce nebývá zvykem: šťavnaté, voňavé a přirozeně vyzrálé, bez dlouhého ležení v chladírnách.

Odrůda Williams má za sebou dlouhou a zajímavou historii. Vznikla na konci 18. století v Anglii a rychle se rozšířila po celé Evropě i do zámoří, kde se dodnes pěstuje pod názvem Bartlett. Právě díky své spolehlivé chuti a výraznému aroma se stala jednou z nejrozšířenějších hrušní na světě a dodnes patří k etalonům kvality mezi dezertními hruškami.

Plody Williamsky jsou typické tenkou slupkou, krémově bílou, máslovitou dužinou a vysokým obsahem šťávy. Chuť je sladká, plná a čistá, bez moučnatosti, s charakteristickou vůní, která se naplno rozvine při dozrávání v pokojové teplotě. Skvělé jsou jen tak k zakousnutí, ale výborně se hodí i do dezertů, ovocných salátů, na pošírování nebo lehké vaření. Jakmile plod jemně povolí u stopky, je připraven nabídnout to nejlepší, co tato klasická hruška umí.