BIO Tiramisu (Rachelli)

Popis produktu:

Jemný dezert Tiramisu od italské značky Rachelli je poctivou reinterpretací klasického receptu – tentokrát v bio kvalitě. Krém z mascarpone, smetany a mléka je lehce oslazen třtinovým cukrem a doplněn kávovou omáčkou, která dodává dezertu hloubku a charakter. V receptu se objevuje i nepatrné množství alkoholu, které nenarušuje jemnost dezertu, ale podtrhuje jeho autentickou chuťovou linku. Všechny složky pocházejí z ekologického zemědělství. Výsledkem je dezert, který působí jako domácí, ale s precizností italského cukráře. Uchovávejte v chladu při +4 až +6 °C. Trvanlivost je přibližně 4 týdny.

Tiramisu, dnes ikonický italský dezert, vznikl teprve v 60. letech 20. století ve městě Treviso. Za jeho „otce“ je považován Ado Campeol, majitel restaurace Le Beccherie, kde byl dezert poprvé zařazen do menu v roce 1972. Původní recept vznikl náhodou, když šéfkuchař Roberto Linguanotto omylem smíchal mascarpone s vejci a cukrem při přípravě zmrzliny. Výsledná směs byla natolik lahodná, že se rozhodli vytvořit nový dezert – vrstvený, s piškoty namočenými v kávě, krémem z mascarpone a kakaem. Název tiramisù znamená v italštině „zvedni mě“ (tira-mi-sù) nebo „rozvesel mě“, což odkazuje na povzbuzující účinky kávy i cukru. Díky tomu i rychle zlidověl a jeho jednoduchost, energetická hodnota a povzbuzující složení z něj udělaly oblíbenou sladkou vzpruhu i mezi dělníky, kteří si ho dopřávali po obědě jako povzbuzení do odpolední směny.

Italská značka Gildo Rachelli má kořeny v roce 1935, kdy Ermenegildo „Gildo“ Rachelli otevřel svůj první zmrzlinový obchod v Miláně. Jeho vášeň pro kvalitní cukrářské výrobky se stala základem rodinné tradice, která dnes pokračuje pod hlavičkou Emmi Dessert Italia S.p.A. Rachelli se specializuje na bio a biodynamické dezerty, které spojují řemeslnou preciznost s ekologickým přístupem. V jejich sortimentu najdete zmrzliny, sorbety i dezerty typu tiramisu, vždy s důrazem na původ surovin, chuťovou čistotu a férovou výrobu.