BIO Skotské máslové sušenky (Island Bakery)

Popis produktu:

Skotské sušenky Shortbread od Island Bakery jsou potěšení, které si nemůže nechat ujít žádný milovník máslových sušenek. Jsou křehké, máslové, s čistým složením a jemnou sladkostí, která nepřebíjí chuť samotného másla. Doslova se rozpouštějí na jazyku. Jejich dokonalost stojí na třech základních surovinách: pšeničné mouce, másle (32 %) a cukru. Jsou malou svačinkou, lahodným mlsáním po jídle nebo dokonalým dárkem pro někoho, komu chcete rozveselit den.

Skotské sušenky, v originále shortbread, jsou vlastně pojem. Patří k nejstarším evropským druhům sladkého pečiva. Vznikly ve Skotsku už ve středověku, kdy se původně jednalo o tvrdý chlebový bochánek sušený v troubě. Teprve později, díky vyšší dostupnosti cukru, se recept proměnil v jemnou máslovou sušenku, jak ji známe dnes. Tradice se připisuje především skotské šlechtě – zejména královně Marii Stuartovně, která shortbread proslavila na svém dvoře v 16. století. Od té doby se stal ikonou britského pečiva a neodmyslitelnou součástí čajové kultury. Nevěříte? Tak až příště potkáte prvního chlapa v kiltu, zeptejte se ho 😊.

Za značkou Island Bakery stojí malá rodinná pekárna z ostrova Isle of Mull, která si zakládá na ekologii a řemeslné výrobě. Pečou v dřevem vytápěných pecích, používají lokální suroviny a energii z obnovitelných zdrojů. Jejich filozofie je jednoduchá: dělat věci pomalu, poctivě a tak, aby chutnaly stejně dobře doma i na ostrově, kde vznikají. Díky tomu mají jejich sušenky charakter, který se v běžné produkci už téměř nevidí. Kromě shortbreadu pečou i čokoládové sušenky, citrusové sušenky a tradiční skotské oatcakes (ovesné placky) – všechno v bio kvalitě a se stejným ostrovním rukopisem. A když zrovna nepečou, vymýšlejí další sušenky, které vám udělají den o něco lepší.