Bio Rajče steakové COSTOLUTO

Costoluto je stará odrůda rajčat z italského Janova z 19. století. Patří k tzv. steakovým rajčatů, tedy masitým odrůdám s velkými, mírně zploštělými plody a hluboce vrásněnou slupkou zprvu temně vínově červené barvy, která teprve při úplném dozrání zčervená. Je poměrně silná, takže odolá náročnému tepelnému zpracování ve formě grilování či pečení a stále udrží tvar a konzistenci. Dužina je velmi šťavnatá a chuť je vynikající - silná, výrazně kombinuje rajčatovou sladkost i mírnou štiplavost.

Rajčata se skladují v chladu, ale dozrávají při pokojové teplotě. Nejlepší jsou, když začnou výrazně vonět a měknout. Tvrdé rajče bez aroma není zralé ani dobré, tak buďte trpěliví.