BIO Pomeranče červené malé ETNA 'TAROCCO'

Pomeranče Tarocco patří k odrůdám s červenou dužinou, i když se barevně nejedná o typicky krvavý pomeranč. Tarocco uvnitř zdobí pouze červené žilky, přesto šťáva z něj je spíše do červena než oranžova. Síla červeného barviva narůstá s dobou zrání, takže první sběr v prosinci je ještě oranžový a červené barvy přibývá přibližně od konce ledna.

Nesporným kladem této odrůdy je vysoká sladkost a šťavnatost. Přestože je Tarocco pomerančem s nejvyšším obsahem vitamínu C, jeho stupeň sladkosti na Brixově stupnici dosahuje hodnoty 12. Malý kalibr je ideální k odšťavňování a bývá za výrazně nižší cenu při stejné kvalitě chuti.

Tyto pomeranče opravdu pocházejí z úpatí vulkánu Etna, konkrétně od farmy Arcoria Pietro v rovinaté části Catania, což je oblast kolem sopky kde - zejména na jižní části - se nachází velké množství ovocných sadů a vinic, jež využívají extrémně úrodné sopečné půdy. V kombinaci s horkým a slunným podnebím mají zdejší plody neopakovatelnou chuť. Prý se stává, že jednou za čas je na pomerančích i tenký sopečný poprašek.

Proto jsou pomeranče z Etny ty nejvyhledávanější, i když patří mezi dražší sorty a díky velkému zájmu a omezené produkci se z Itálie téměř nevyvážejí. Stojí za to, každý kousek. Jsou nesmírně voňavé, chutné, sladké a šťavnaté a tato farma si dává záležet, aby sklizeň plodů nepodtrhávali, ale začali s ní až v okamžiku, když jsou plody opravdu dobré.