BIO Pomelo bílé

Pomelo je citrusový plod, jeden z největších svého druhu - může vážit mezi 1 a 2 kilogramy. Patří k původním čtyřem citrusovým druhům z přírody, jež byly použity pro křížení dalších druhů - nám známějších pomerančů a grapefruitu.

Pomelo má nepravidelně kulatý tvar, někdy zakončený výběžkem u stopky. Má velmi silné albedo (bílá vrstva mezi kůrou a dužinou). Dužina je velmi sladká bez jakéhokoli náznaku hořkosti a dozrává do světle žluté barvy.

Existuje více způsobů, jak konzumovat pomelo. Někdo dává přednost rozpůlení a vyjídání lžičkou. Jiní preferují rozkrojení podél na 4 díly a postupné odstraňování blan. Výtěžek za tu práci opravdu stojí.

Jako každý citrus se i pomelo nejlépe skladuje při pokojové teplotě, chcete-li jej v dohledné době jíst. Pro dlouhodobější skladování je vhodné jej udržovat v chladu a zajistit slupku proti vysychání.