BIO Pesto Verde vegan LaSelva

Pesto Verde je veganská varianta typické omáčky pesto vyrobená podle tradičního italského receptu z čerstvé bazalky, piniových oříšků a extra panenského olivového a slunečnicového oleje s trochou soli, zahuštěno bramborovými vločkami. Pokud po otevření nespotřebujete celý obsah, zbytek pečlivě upěchujte pod vrstvu oleje jako ochranu proti oxidaci. Pesto je skvělá omáčka do rychlých těstovin, kde stačí na pánvi jen rychle prohřát společně s hotovými těstovinami nebo gnocchi.

Vznik italské zpracovatelské značky La Selva se datuje do roku 1980. Její zakladatel Karl Egger o dva roky dříve opustil německý Mnichov a vydal se hledat ztracenou chuť opravdových potravin, které po desítkách let bezohledného intenzivního hospodaření tuto chuť pozbyly. Kupuje 7 hektarů půdy na bývalé farmě jménem La Selva (z italštiny: hvozd nebo spousta) a začíná ekologicky hospodařit. Po 40 letech fungování firmy slaví triumf jako jeden z nejvýznamnějších bio producentů zeleniny v Evropě, vše zpracovává na jednom místě bez jakýchkoli přidaných dochucovadel a pěstuje vlastní suroviny na ploše, jež nyní již čítá více než 800 hektarů. Většina výrobků je veganských a bezlepkových, a hlavně vynikající chuti, na kterou si zvykli již všichni bio konzumenti nejenom našeho kontinentu ale i v USA a dokonce i v Japonsku.

Složení: bazalka* (55 %), slunečnicový olej*, bramborové vločky*, extra panenský olivový olej*, piniové oříšky*, mořská sůl, citronová šťáva*. * = z kontrolovaného ekologického zemědělství.