BIO Pastinák
Popis produktu:
Pastinák je v Evropě zdomácnělá kořenová zelenina podobná kořenové petrželi, od které se liší mírnější a o něco sladší chutí. Lépe se pěstuje, není tak náročný na kyprost a živiny v půdě, proto se s ním setkáte v poslední době čím dál častěji i vzhledem k jeho nižší ceně. Použít se dá všude, kde byste potřebovali kořenovou petržel. V syrových jídlech je snad ještě příjemnější.
Průměrné složení (na 100g):
Voda 79,1 g, sacharidy 17,5 g, vláknina 2,0 g, bílkoviny 1,7 g, tuky 0,5 g.
Obsahuje vitaminy (průměrný obsah na 100g):
Vitamin C 16,0 mg, vitamin E 1,0 mg, kyselina pantotenová 0,5 mg, vitamin B3 0,2 mg, vitamin B6 0,1 mg, vitamin B2 0,09 mg, kyselina listová 57 µg, vitamin A 10 µg, vitamin H 0,2 µg, vitamin B1 0,08 mg.
Obsahuje minerální látky (průměrný obsah na 100g):
Draslík 342,0 mg, fosfor 77,0 mg, vápník 50,0 mg, hořčík 32,0 mg, síra 26,0 mg, sodík 17,0 mg, železo 0,7 mg, měď 0,1 mg, zinek 0,08 mg, mangan 0,03 mg, nikl 20 µg, chrom 13 µg, jod 2 µg.
