BIO Paprika žlutá špičatá RAMIRO
Popis produktu:
Žlutá paprika Ramiro má dlouhé, elegantní plody s pevnou, masitou stěnou a hladkou, lesklou slupkou, která při dozrávání přechází ze zelené do sytě žluté až zlaté. Chuť je čistě sladká, bez hořkosti, s jemným ovocným tónem a vysokým obsahem cukrů. Díky své délce a tvaru se výborně krájí na proužky, peče i griluje – při tepelné úpravě zůstává šťavnatá, ale nerozpadá se. V syrovém stavu má křehkou strukturu a příjemnou vůni, která se hodí do salátů i studené kuchyně. Oranžová varianta je oblíbená pro svou jemnost a vizuální atraktivitu – působí tepleji než červená a má lehce medový podtón.
Typ Ramiro vznikl ve Španělsku a Nizozemsku jako komerční hybrid určený pro exportní trh, kde se hledala paprika s delším tvarem, výraznou sladkostí a dobrou skladovatelností. Název „Ramiro“ se postupně stal označením celého typu – ne jediné odrůdy – a dnes zahrnuje několik barevných variant (červenou, žlutou, oranžovou). Tyto papriky se pěstují převážně ve sklenících, mají vysokou výnosnost a stabilní kvalitu plodů. Zajímavostí je, že jejich chuť se nejvíce rozvíjí při pomalém dozrávání na rostlině, kdy se v dužině hromadí cukry a aromatické látky. Ramiro se tak stalo symbolem moderní evropské sladké papriky – estetické, spolehlivé a chuťově čisté.
Průměrné složení (na 100g):
Voda 92,8 g, sacharidy 5,3 g, bílkoviny 1,8 g, vláknina 1,4 g, tuky 0,2 g.
Obsahuje vitaminy (průměrný obsah na 100g):
Vitamin C 128,0 mg, vitamin B3 0,4 mg, vitamin B6 0,22 mg, vitamin B1 0,08 mg, vitamin B2 0,08 mg, vitamin A 48 µg, kyselina listová 4 µg.
Obsahuje minerální látky (průměrný obsah na 100g):
Draslík 186,0 mg, fosfor 25,0 mg, síra 19,0 mg, hořčík 12,0 mg, vápník 9,0 mg, sodík 4,2 mg, železo 0,4 mg, mangan 0,13 mg, měď 0,11 mg, zinek 0,01 mg, jod 2 µg.
