BIO Papája kulatá

Papája je vysoká, mohutná bylina z tropů a subtropů připomínající palmu s rozložitějšími listy. Pochází zřejmě ze Střední Ameriky. Plody mohou být tvarem hruškovité, podlouhlé až kulaté a jejich velikost je od půl kila až po několik kilogramů.

Papája je ceněná pro svou nezaměnitelnou chuť a sladkou a šťavnatou dužinu. Ta má většinou sytě oranžovou barvu s nádechem lososově růžové. Má typickou vůni a dozrálé plody jsou velmi sladké přitom příjemně osvěžující.

Papája se konzumuje nejčastěji tak, že ji rozříznete podél, ze středu odstraníte semena a dužinu vydlabete lžící. Pokud je dost zralá, můžete slupku snadno oloupat a plod pak jakkoli naporcovat. Semena mají výraznou sladkokyselou a pepřovitou chuť - ve vitariánské stravě se používají v omezeném množství právě jako náhrada pepře.

Ze zdravotního hlediska je to úžasné ovoce pro trávicí ústrojí, podporuje činnost žaludku a střev, napomáhá udržovat zdravé srdce, obsahuje vysoké množství antioxidantů, draslíku, hořčíku a vitamínů C a B. Působí proti rakovině.

Papája se skladuje v chladu při teplotě kolem 4-8°C, ale nejde to na dlouho. Plody se nechávají dozrát při pokojové teplotě a jakmile slupka začne žloutnout, zkontrolujte měkkost a měkké plody ihned zkonzumujte.