BIO Papája - Kanárské ostrovy 'DULZITA'
Popis produktu:
Papája je vysoká, mohutná bylina z tropů a subtropů připomínající palmu s rozložitějšími listy. Pochází zřejmě ze Střední Ameriky.
Papája z Kanárských ostrovů tvoří 1-1,5kg těžké plody v široce protáhlém tvaru. Dužina je oranžová, šťavnatá, velice sladká a bez zvláštní příměsi kouřového aroma, který mají některé odrůdy v dužině poblíž slupky. Je velice chutná a lahodná.
Papája se konzumuje nejčastěji tak, že ji rozříznete podél, ze středu odstraníte semena a dužinu vydlabete lžící. Pokud je dost zralá, můžete slupku snadno oloupat a plod pak jakkoli naporcovat. Semena mají výraznou sladkokyselou a pepřovitou chuť - ve vitariánské stravě se používají v omezeném množství právě jako náhrada pepře.
Ze zdravotního hlediska je to úžasné ovoce pro trávicí ústrojí, podporuje činnost žaludku a střev, napomáhá udržovat zdravé srdce, obsahuje vysoké množství antioxidantů, draslíku, hořčíku a vitamínů C a B. Působí proti rakovině.
Papája se skladuje v chladu při teplotě kolem 4-8°C, ale nejde to na dlouho. Plody se nechávají dozrát při pokojové teplotě a jakmile slupka začne žloutnout, zkontrolujte měkkost a měkké plody ihned zkonzumujte.
Průměrné složení (na 100g):
Voda 88,06 g, sacharidy 10,82 g, vláknina 1,7 g, bílkoviny 0,47 g, tuky 0,26 g.
Obsahuje vitaminy (průměrný obsah na 100g):
Vitamin C 60,9 mg, vitamin B3 0,357 mg, vitamin E 0,3 mg, kyselina pantothenová 0,191 mg, vitamin B6 0,038 mg, vitamin B2 0,027 mg, vitamin B1 0,023 mg, vitamin A 284 µg, kyselina listová 37 µg, vitamin K 2,6 µg.
Obsahuje minerální látky (průměrný obsah na 100g):
Draslík 182,0 mg, hořčík 21,0 mg, vápník 20,0 mg, fosfor 10,0 mg, železo 0,25 mg, zinek 0,08 mg, měď 0,045 mg, mangan 0,04 mg, selen 0,6 µg.
