BIO Olej z černého kmínu nativ (BIO Planete)

Popis produktu:

To, co tak krásně kmínově voní z tohoto oleje, vlastně ani kmín není. Sice se tomu říká černý kmín, ale botanicky se jmenuje černucha a s kmínem ani není příbuzná. Zato je léčivá, velice chutná a podobně aromatická jako kmín. Již od dob starověkého Egypta se považuje za cennou potravinu i léčivo a přezdívalo se mu „zlato faraónů“. Používejte jej výhradně ve studené kuchyni nebo na dochucení vařených či pečených jídel poté, co ukončíte jejich tepelné zpracování. Je ideální do zálivek, dresinků a dipů, používá se i v zeleninových smoothies, kterým dodá říz díky své mírně pepřové chuti. Já jsem si ho oblíbil na čerstvě rozpečený celozrnný nebo tmavý toust, kde – pokud to nepřeženete – voní jako čerstvě upečený chléb a zvýrazní všechny další chutě, pokud toust obohatíte nějakou směsí ve stylu rajčatové bruschetty apod.

Tento zastudena lisovaný olej je čistý olej z černého kmínu – nikoli jiný základní olej s příchutí. Má zlatohnědou barvu a vysoký obsah vícenenasycených mastných kyselin – například omega-6 mastné kyseliny linolové, s obsahem 53 g na 100 ml. Nahrazení nasycených mastných kyselin vícenenasycenými mastnými kyselinami ve stravě přispívá k udržení normální hladiny cholesterolu v krvi.

Francouzskou společnost Bio Planète založila roku 1989 Judith Moog, když po svém otci převzala ekologickou farmu v jihozápadní Francii. Své místo na slunci si našla mezi oleji, které se v současnosti řadí na první příčky v rámci celé Evropy jako prémiové oleje, jež používají i gurmáni. Firmu obohatila i německou pobočkou a dnes vyrábí přes 70 různých druhů olejů ke konzumaci i pro kosmetické využití a velmi atraktivním směrem jsou vysoce kvalitní proteinové bezlepkové mouky. Počet testů, které Bio Planète provede, než zhodnotí surovinu pro výrobek, který se dostane do prodeje, je neuvěřitelných 18. Jejich oleje jsou unikátním zpestřením naší nabídky a každý, který jsme ochutnali, nám vyrazil dech.