BIO Mozzarella ÖMA

Mozzarella patří v Evropě k nejoblíbenějším sýrům, kterou světu dali Italové z regionu Kampánie. I když patří mezi zrající sýry, jedná se o pařený sýr, který se tvoří z tvarohu, krátce zraje v syrovátce, poté se vaří ve vodě až do vytvarování a vytvoření hladké slupky a nakonec se naloží do mírně slaného nálevu, ve kterém se prodává a má krátkou trvanlivost.

Používá se do studené i teplé kuchyně a jeho jemná chuť a konzistence je nezastupitelná v mnoha italských receptech. V horké omáčce se jako každý sýr rychle rozpouští a jak pokrm stydne, opět se sráží. Obsahuje minimum soli a spolu s krátkou dobou zrání se řadí ke zdravějším sýrům. V prodeji jsou bochánky, třešničky a dokonce i srdíčka.

Vyráběno v Itálii pro ÖMA, Německo.