BIO Mladý kokos očištěný

Jen málo ovoce se dokáže pochlubit tak širokou škálou pozitivních vlivů na lidské zdraví. Mladý kokosový ořech to umí. Kromě skvělé chuti nabídne kromě vitamínů C, B6 a B12 snad všechno, co potřebuje člověk nejenom pro běžné fungování, ale hlavně při rekonvalescenci i vážných zdravotních obtížích. Má téměř dvojnásobné množství draslíku než banány, vysoký obsah hořčíku, vápníku, sodíku a fosforu. Cukru má jen kolem 10-15%. Dužina obsahuje nasycený tuk. Zaujal vás? Podívejme se mu na zoubek, nebo spíše na jeho nejdůležitější benefity:

- přírodní antibiotikum i antivoritikum
- vyhání z těla parazity a ničí plísně a houby
- má nízký obsah tuků a cukru a upravuje vylučování inzulínu a fungování slinivky
- je antioxidační - odstraňuje volné radikály
- chrání tělo proti degenerativním procesům a rakovinovému bujení
- reguluje krevní tlak, obsah cukru v krvi i cholesterol (zvyšuje hodnotu HDL)
- upravuje tělesnou váhu oběma směry - působí proti obezitě a pomáhá nabírat hmotnost při astenii a upravuje množství tekutin v těle a výrazně jej hydratuje
- pomáhá při většině zažívacích obtíží počínaje žaludkem až po úpravu vyprazdňování, urychluje vylučování škodlivin z těla
- je ideálním energy drinkem - nabíjí energií a zároveň pocitem spokojenosti
- upravuje pH organizmu
- zabraňuje stárnutí buněk a působí rekreativně, omlazuje pleť, působí proti vráskám, jaterním skvrnám, striím, celulitidě, spálení sluncem a pomáhá s léčbou ekzémů
- léčí a chrání ledviny a močové cesty

Léčebné efekty bychom měli. Co je ale velmi důležité, i kdyby vás nezajímala ani jedna položka z výše uvedeného, je jeho chuť. Kokosová voda z mladého kokosu je nesmírně lahodná a osvěžující, to oceníte hlavně v létě. Až ji ochutnáte, všechny džusy se vám budou zdát jenom náhražkou. Obsah vody v jednom plodu je něco přes 300ml. Velmi dobré je i "kokosové maso" - mladá dužina na vnitřní stěně mladého kokosu, které je měkoučká a rovněž vynikající. Dá se snít jen tak, nebo rozmixovat s troškou kokosové vody a vznikne fantastická veganská šlehačka.

Jak kokos otevřít? Pokud je v měkké zelenohnědé slupce, ostrým nožem odřežte obal od místa, kde vyla stopka, než narazíte na tvrdou kokosovou slupku. Najděte měkké místo, kde lze udělat nožem otvor. Vodu vylijte do skleničky, nebo pokud chcete být coco-cool, dejte do jí brčko a pijte rovnou z ořechu :-) Když dostanete chuť na masíčko, je potřeba těžší kalibr - ostrý sekáček nebo sekyrka a ořech rozsekněte napůl a středně měkkou dužinu vydlabejte lžičkou.

Mladé kokosy mají trvanlivost 1-3 týdny, podle stáří. Uchovávejte je v lednici při teplotě 4-8°C. Potřebují suché skladování. Po otevření ihned zkonzumujte. Pokud nevydlabete dužinu do několika hodin po otevření, začne rychle oxidovat a kazit se.