BIO Máslo z kysané smetany ALMBUTTER

Máslo vyráběné z kysané smetany je tradiční forma másla, které se vyrábělo dříve. Oproti běžnému máslu ze sladké smetany má delší trvanlivost a hlavně je výrazně chutnější.

Je lahodné, má trochu jinou vůni, maličko připomíná Juno (rostlinné máslo z dob socialismu) a můj osobní pocit je, že tak "nepadá na jazyk" jako běžné máslo. V ústech se rozplyne jako zmrzlina a nezbude po něm žádná pachuť, i když se jedná o téměř čistý tuk - obsahuje 82% tuku.

Díky kysané surovině je pro tělo rozhodně lépe stravitelnější, přesto všeho dobrého po málu a i máslo užívati s rozumem.

Výrobcem tohoto másla je Andechser Molkerei Scheitz GmbH - rodinná firma z německého Bavorska, která vznikla již v roce 1906 jako sýrárna. Až roku 1976 se přidaly ostatní mléčné produkty a nyní je největším dodavatelem organických (bio) mléčných výrobku v celém Spolkovém Německu. Veškerá produkce je organická od roku 2009 a zpracovávají výhradně mléko s certifikaci bio demeter.

Na každý pád se jedná o máslo pro gurmány, vřele doporučujeme.

Složení: zakysaná smetana*
* = z kontrolovaného ekologického zemědělství