BIO Marmeláda pomerančová (LaSelva)

Popis produktu:

Pomerančová marmeláda od LaSelva se od běžných džemů ze středoevropského ovoce liší svou typickou citrusovou hořkosladkostí. Nejde ale o klasickou hořkou marmeládu z hořkých sevillských pomerančů — tahle varianta je sladká, jen s jemným náznakem hořkosti z malých kousků rozvařené kůry. A mimochodem: jestli si někdy lámete hlavu, kdy říkat marmeláda a kdy džem, pomůže jednoduché pravidlo podle písmene R — když je to z citRusů, je to maRmeláda, všechno ostatní je džem. Jazzový JAM se počítá taky, tam citrusy také nejsou 😊.

Vznik italské zpracovatelské značky La Selva se datuje do roku 1980. Její zakladatel Karl Egger o dva roky dříve opustil německý Mnichov a vydal se hledat ztracenou chuť opravdových potravin, které po desítkách let bezohledného intenzivního hospodaření tuto chuť pozbyly. Kupuje 7 hektarů půdy na bývalé farmě jménem La Selva (z italštiny: hvozd nebo spousta) a začíná ekologicky hospodařit. Po 40 letech fungování firmy slaví triumf jako jeden z nejvýznamnějších bio producentů zeleniny v Evropě, vše zpracovává na jednom místě bez jakýchkoli přidaných dochucovadel a pěstuje vlastní suroviny na ploše, jež nyní již čítá více než 800 hektarů. Většina výrobků je veganských a bezlepkových, a hlavně vynikající chuti, na kterou si zvykli již všichni bio konzumenti nejenom našeho kontinentu ale i v USA a dokonce i v Japonsku.