BIO Mandarinky klementýnky 'HERNANDINA'
Popis produktu:
Mandarinky Hernandina patří mezi pozdní odrůdy typu Clementine, které dozrávají až na přelomu zimy a jara. Vznikly ve Španělsku roku 1966 jako samovolná mutace odrůdy Fina, jedné z nejtradičnějších iberských klementinek. Díky tomu si nesou její jemnost a sladkost, ale zároveň dozrávají později, kdy už většina mandarinek ze stromů zmizela. Hernandina je ceněná právě pro to, že i na konci sezóny nabízí krásně vybarvené, voňavé a šťavnaté plody.
Plody jsou středně velké, s tenkou, hladkou slupkou, která se velmi snadno loupe. Dužina je sladká, měkká, voňavá a téměř bez pecek, takže je ideální pro děti i pro ty, kdo mají rádi mandarinky „na jedno nadechnutí“. Chuť je jemná, kulatá, bez kyselých výkyvů, a díky pozdnímu zrání bývá často sladší než rané odrůdy. Hernandina se výborně hodí k přímé konzumaci, ale její šťáva je také překvapivě aromatická a má krásně sytou mandarinkovou vůni.
Mandarinky jsou přirozeně bohaté na vitamín C, éterické oleje a jemné citrusové aromatické látky, které se u Hernandiny projevují obzvlášť výrazně. Díky tenké slupce a měkké dužině jsou ideální jako rychlá svačina, do ovocných salátů i do sladkých dezertů, kde dodají lehkost a vůni. Skvěle se hodí také do teplé kuchyně – jejich sladkost krásně vyvažuje kořeněná jídla a jemně provoní pečené dezerty. Při pokojové teplotě rychle rozvinou aroma, takže je nejlepší skladovat je v chladu a menší množství nechat pár dní vydýchat na misce v kuchyni.
Průměrné složení (na 100g):
Voda 89,0 g, sacharidy 11,6 g, bílkoviny 0,8 g, vláknina 0,5 g, tuky 0,2 g.
Obsahuje vitaminy (průměrný obsah na 100g):
Vitamin C 31,0 mg, vitamin B3 0,2 mg, vitamin B1 0,07 mg, vitamin B6 0,07 mg, vitamin B2 0,02 mg, vitamin A 140 µg, kyselina listová 17 µg.
Obsahuje minerální látky (průměrný obsah na 100g):
Draslík 110,0 mg, vápník 40,0 mg, fosfor 18,0 mg, hořčík 11,0 mg, síra 10,0 mg, sodík 2,0 mg, železo 0,4 mg, zinek 0,15 mg, měď 0,1 mg, mangan 0,04 mg.
