BIO Mandarinky klementýnky 'CLEMENRUBY'
Popis produktu:
Mandarinka Clemenruby patří mezi velmi rané odrůdy typu Clementine a na trhu se objevuje už na začátku zimy, kdy většina citrusů teprve nabírá barvu. Byla vyšlechtěna ve Španělsku jako jedna z prvních klementýnek sezóny a její jméno odkazuje na typický rubínový nádech slupky, který se objevuje při dobrých podmínkách pěstování. Plody jsou menší až střední, pevné, s hladkou, tenkou slupkou, která přiléhá o něco těsněji než u pozdějších odrůd — je to typický znak raných klementýnek. Barva bývá sytě oranžová s jemným červeným tónem, který jí dodává výjimečný vzhled.
Dužina je sladká, šťavnatá a příjemně svěží, s lehkou kyselinkou, která je pro rané klementýnky charakteristická. Měsíčky drží tvar, nepraskají a dobře se oddělují. Clemenruby je přirozeně bezsemenná, ale jako všechny klementýnky může vytvořit několik semen, pokud je v blízkosti jiných citrusů — tato várka pochází z izolovaných sadů, takže je zcela bez semen. Díky své ranosti, čisté chuti a atraktivní barvě patří k nejpříjemnějším mandarinkám začátku sezóny.
Mandarinky jsou přirozeně bohaté na vitamín C, éterické oleje a jemné citrusové aromatické látky. Díky tenké slupce a měkké dužině jsou ideální jako rychlá svačina, do ovocných salátů i do sladkých dezertů, kde dodají lehkost a vůni. Oproti velkým citrusům mají kratší skladovatelnost, proto je nejlepší uchovávat je v chladu a menší množství nechat pár dní vydýchat na misce v kuchyni, aby se rozvinulo aroma. Pro nejlepší šťávu je ideální nechat plody při pokojové teplotě ztvrdnout téměř jako kámen – tehdy se naplno rozvine sladkost i vůně.
Popis produktu:
Průměrné složení (na 100g):
Voda 89,0 g, sacharidy 11,6 g, bílkoviny 0,8 g, vláknina 0,5 g, tuky 0,2 g.
Obsahuje vitaminy (průměrný obsah na 100g):
Vitamin C 31,0 mg, vitamin B3 0,2 mg, vitamin B1 0,07 mg, vitamin B6 0,07 mg, vitamin B2 0,02 mg, vitamin A 140 µg, kyselina listová 17 µg.
Obsahuje minerální látky (průměrný obsah na 100g):
Draslík 110,0 mg, vápník 40,0 mg, fosfor 18,0 mg, hořčík 11,0 mg, síra 10,0 mg, sodík 2,0 mg, železo 0,4 mg, zinek 0,15 mg, měď 0,1 mg, mangan 0,04 mg.
