BIO Mandarinky klementýnky bez semen
Popis produktu:
Klementýnky patří mezi nejoblíbenější mandarinky díky své sladké chuti, jemné vůni a spolehlivé kvalitě napříč sezónou. Vznikly na počátku 20. století v severní Africe jako přirozený hybrid mandarinky a pomeranče a dodnes tvoří základ zimní nabídky citrusů. Plody jsou středně velké, sytě oranžové, pevné a mají hladkou, tenkou slupku, která může být těsněji přisedlá k dužině než například u raných a měkkých typů satsuma. Tato várka pochází z pěstitelských sadů, kde se klementýnky pěstují v izolaci od jiných citrusů, takže jsou zcela bez semen, což je jejich největší přednost v čerstvé konzumaci.
Dužina klementýnek je sladká, šťavnatá a jemná, s lehkou kyselinkou, která dodává svěžest. Měsíčky drží tvar, nepraskají a snadno se oddělují. Díky své chuti, vůni a pohodlnému loupání patří klementýnky k nejvyhledávanějším zimním plodům a tvoří základ mandarinkové sezóny.
Mandarinky jsou přirozeně bohaté na vitamín C, éterické oleje a jemné citrusové aromatické látky. Díky tenké slupce a měkké dužině jsou ideální jako rychlá svačina, do ovocných salátů i do sladkých dezertů, kde dodají lehkost a vůni. Oproti velkým citrusům mají kratší skladovatelnost, proto je nejlepší uchovávat je v chladu a menší množství nechat pár dní vydýchat na misce v kuchyni, aby se rozvinulo aroma. Pro nejlepší šťávu je ideální nechat plody při pokojové teplotě ztvrdnout téměř jako kámen – tehdy se naplno rozvine sladkost i vůně.
Průměrné složení (na 100g):
Voda 89,0 g, sacharidy 11,6 g, bílkoviny 0,8 g, vláknina 0,5 g, tuky 0,2 g.
Obsahuje vitaminy (průměrný obsah na 100g):
Vitamin C 31,0 mg, vitamin B3 0,2 mg, vitamin B1 0,07 mg, vitamin B6 0,07 mg, vitamin B2 0,02 mg, vitamin A 140 µg, kyselina listová 17 µg.
Obsahuje minerální látky (průměrný obsah na 100g):
Draslík 110,0 mg, vápník 40,0 mg, fosfor 18,0 mg, hořčík 11,0 mg, síra 10,0 mg, sodík 2,0 mg, železo 0,4 mg, zinek 0,15 mg, měď 0,1 mg, mangan 0,04 mg.
