BIO Mandarinky
Popis produktu:
Mandarinky patří mezi nejoblíbenější zimní citrusy díky své sladké chuti, jemné vůni a příjemné šťavnatosti. Pocházejí z jihovýchodní Asie, odkud se během staletí rozšířily do celého Středomoří i Ameriky a staly se symbolem zimní sezóny. Plody jsou menší, lehce zploštělé, s tenkou slupkou, která se obvykle loupá snadněji než u pomerančů, i když míra snadnosti se může lišit podle konkrétní odrůdy a období sklizně. Barva slupky se pohybuje od světle oranžové po sytě červenooranžovou a u raných sklizní může být částečně zelená, přesto už plně jedlá a sladká.
Dužina mandarinek je jemná, šťavnatá a sladká, často s lehkou kyselinkou, která dodává svěžest. Měsíčky se snadno oddělují a nepraskají. Většina mandarinek je přirozeně bezsemenná nebo má jen minimum semen — jejich počet závisí na podmínkách pěstování a na tom, zda byly stromy opyleny jinými citrusy v okolí. Díky své chuti, vůni a pohodlné konzumaci patří mandarinky k nejvyhledávanějším zimním plodům a tvoří základ celé citrusové sezóny.
Mandarinky jsou přirozeně bohaté na vitamín C, éterické oleje a jemné citrusové aromatické látky. Díky tenké slupce a měkké dužině jsou ideální jako rychlá svačina, do ovocných salátů i do sladkých dezertů, kde dodají lehkost a vůni. Oproti velkým citrusům mají kratší skladovatelnost, proto je nejlepší uchovávat je v chladu a menší množství nechat pár dní vydýchat na misce v kuchyni, aby se rozvinulo aroma.
Popis produktu:
Průměrné složení (na 100g):
Voda 89,0 g, sacharidy 11,6 g, bílkoviny 0,8 g, vláknina 0,5 g, tuky 0,2 g.
Obsahuje vitaminy (průměrný obsah na 100g):
Vitamin C 31,0 mg, vitamin B3 0,2 mg, vitamin B1 0,07 mg, vitamin B6 0,07 mg, vitamin B2 0,02 mg, vitamin A 140 µg, kyselina listová 17 µg.
Obsahuje minerální látky (průměrný obsah na 100g):
Draslík 110,0 mg, vápník 40,0 mg, fosfor 18,0 mg, hořčík 11,0 mg, síra 10,0 mg, sodík 2,0 mg, železo 0,4 mg, zinek 0,15 mg, měď 0,1 mg, mangan 0,04 mg.
