BIO Hrášek cukrový 'SUGAR SNAPS'

Cukrový hrášek je druh hrachových lusků, které se konzumují celé, neboť slupka lusků je sladší než samotná semena, která bývají beztak velice malá. Lusky neobsahují vnitřní tuhou blánu, díky kterým jsou u běžného hrášku nepoživatelné.

Sugar Snaps je kříženec mezi klasickým dřeňovým hráškem a cukrovým hráškem, takže má vypouklejší lusky a o něco větší semena, která jsou stejně sladká jako lusky. Je velice chutný, křupavý a poplatně svému jménu opravdu sladký. Na rozdíl od klasického cukrového hrášku s úplně plochými lusky doporučujeme odrhnout od špičky tenké vlákno podél horního švu, které by někomu mohlo vadit při rozkousání.

Tyto typy hrášku jsou u nás stále ještě málo známé a znají je většinou jen dobré a gurmánské restaurace. Bývají dostupné hlavně na trzích s asijskou zeleninou a tak se s nimi i nakládá. Přesto krom vynikající čerstvé svačiny je jejich kuchyňské využití velmi široké a hodí se do pokrmů snad jakékoli světové kuchyně. Zkuste je - určitě nebudete zklamaní.