BIO Gnocchi batátové Pasta Nuova

Gnocchi di patate dolci jsou senzační veganské gnocchi (výsl. ňoki) vyrobené z oranžových batátů. Směs obsahuje 54% batátů, 38% semoliny (italská tvrdá pšenice), bramborový škrob, mořskou sůl, špetku sušeného chilli pro barvu (nejsou pikantní) a rýžovou mouku. Výrobce je doporučuje připravit osmahnutím 3-4 minuty na másle či oleji, ale můžete je i uvařit – vhoďte do vroucí vody na stejnou dobu. Jedná se o čerstvý (netrvanlivý) výrobek balený v ochranné atmosféře, bez konzervantů s trvanlivostí cca 2 měsíce.

Historii těstovin Pasta Nuova spouští jeden Ital, který přišel do Německa roku 1960 jako Gastarbeiter a stesk po kvalitních těstovinách jako od maminky jej přemohl natolik, že roku 1980 založil vlastní výrobnu LIHO GmbH. Jmenoval se Leonardo Mossa a o 12 let později, jak je v Itálii zvykem, se k němu přidává jeho dospělý syn a dost možná z jeho popudu roku 1998 transformují celý sortiment na výhradně bio kvalitu. Jméno LIHO se v roce 2005 mění na Pasta Nuova spolu s novým, elegantním logem v barvách italské trikolóry. Firma roste a rok od roku nabízí další produkty, které nyní najdete v každém dobrém bio obchodě po celém Německu a nyní i u nás.

Složení: kravské mléko*, sůl, telecí syřidlo
* z kontrolovaného ekologického zemědělství.