BIO Brambory lahůdkové ROHLÍČKY
Popis produktu:
Drobné brambory typu rohlíčků u nás známe už mnoho desetiletí, zejména díky odrůdě Keřkovské rohlíčky vyšlechtěné u nás roku 1940 a roku 1995 zbavené zátěže chorob a znovu zapsané mezi schválené odrůdy. Rohlíčky jako typ, nikoli odrůdu, ale pěstuje snad každá země.
Jedná se o malé, protáhle podlouhlé hlízy s místy nepravidelně hrbolatým povrchem. Díky malé velikosti se vaří krátce a šéfkuchaři vám potvrdí, že ideální je připravovat je na páře ať už se slupkou nebo bez, která i po delším uskladnění bývá tenčí. Většinou se řadí do varné skupiny B jako přílohové, ale pravé Keřkovské rohlíčky jsou ještě pevnější a náleží mezi salátové brambory do skupiny A.
Průměrné složení (na 100g):
Voda 72,9 g, sacharidy 17,7 g, bílkoviny 2,1 g, tuky 0,5 g, vláknina 0,5 g.
Obsahuje vitaminy (průměrný obsah na 100g):
Vitamin C 20,0 mg, kyselina listová 9,0 mg, vitamin B3 1,2 mg, kyselina pantotenová 0,3 mg, vitamin B6 0,2 mg, vitamin B1 0,11 mg, vitamin K 0,08 mg, vitamin E 0,06 mg, vitamin B2 0,04 mg.
Obsahuje minerální látky (průměrný obsah na 100g):
Draslík 410,0 mg, fosfor 53,0 mg, síra 29,0 mg, hořčík 27,0 mg, vápník 14,0 mg, sodík 3,0 mg, zinek 0,87 mg, železo 0,8 mg, mangan 0,17 mg, měď 0,16 mg, chrom 330 µg, nikl 26 µg, jod 4 µg.
