BIO Ananas střední EXTRA SWEET

Ananasy ze skupiny Extra Sweet jsou opravdu extra sladké. Pěstují se ponejvíce v Kostarice a i když se prodávají většinou zelené, neznamená to, že jsou nezralé. Plody nejsou velké, mají spíše střední velikost a sklízejí se v ten pravý okamžik, kdy se v nich začaly tvořit cukry, přesto ještě dobře vydrží transport a přiměřeně dlouhé skladování v prodejnách.

I když je barva slupky ještě zelená, jakmile jej dáte do pokojové teploty a plod začne vonět, je připraven ke konzumaci.

Ananasy se skladují a dozrávají hlavou dolů, jinými slovy postavte je na jejich čupřinu z listů, aby se sladkost dostala i do vršku plodu, který jinak bude kyselejší. Zároveň tak zamezíte otlačení spodku plodu, který zraje rychleji a při dlouhém stání může být náchylný na kazivost. Správná doba ke konzumaci lze odhadnout i mírným pomačkáním na spodek plodu nebo odříznutý stonek - když je lehce poddajný, ovoce je vhodné k jídlu.