BIO Ananas SMOOTH CAYENNE
Popis produktu:
Jeden z nejlepších ananasů na zeměkouli. Velice sladký, bez kyselosti, šťavnatý a voňavý. Dužina je hrubší, méně vláknitá, máslově žlutá. Pokud je úplně zralý, lze jej sníst i se středem, který se jinak vyhazuje, protože bývá dřevnatý a nedobrý. Ale Smooth Cayenne je dobrý skoro celý!
Pokud si nejste jistí mírou zralosti svého ananasu, protože ne vždy je barva slupky rozhodující, otestujte 3 základní věci:
1. musí vonět - pokud nic necítíte, ještě není zralý, zkuste jej zítra nebo pozítří; pokud naopak cítíte fermentaci, možná se začíná kazit, rozkrojte a přivoňte k dužině - pokud bude vonět lákavě, snězte jej, pokud fermentačně, je nahnilý a nejlépe uděláte, když jej vyhodíte
2. zkuste mírně pomačkat spodek plodu (prdelku), jestli už je měkká, měla by být při stlačení prsty mírně poddajná
3. i když není nutné, aby v našich podmínkách slupka zoranžověla, neměla by nikdy být tmavě či výrazně zelená, v období dešťů jsou zralé a sladké ananasy opravdu zelené zvenku, ale jen mírně, není to taková ta jedlová zelená, spíše nazelenalá
Na každý pád ananas skladujte při teplotě 8-10°C, pokud jej nechcete nechat dozrát. Naopak ke konzumaci je nutné jej nechat dojít při pokojové teplotě. Vždy jej mějte vzhůru nohama = listy dolů, o něco opřený, aby se neotlačil zralejší spodek, odkud bude sladká šťáva stékat do vršku plodu, kde je přirozeně cukru nejméně .
Průměrné složení (na 100g):
Voda 86 %, sacharidy 13,1 g, bílkoviny 0,5 g, vláknina 1,4 g, tuky 0,1 g.
Obsahuje vitaminy (průměrný obsah na 100g):
Vitamin C 47,8 mg, vitamin B3 0,5 mg, vitamin B6 0,1 mg, vitamin B1 0,08 mg, vitamin B2 0,03 mg, kyselina listová 18 µg, vitamin A 3 µg.
Obsahuje minerální látky (průměrný obsah na 100g):
Draslík 109,0 mg, vápník 13,0 mg, hořčík 12,0 mg, fosfor 8,0 mg, sodík 1,0 mg, mangan 0,9 mg, železo 0,3 mg, zinek 0,1 mg.
