Sója tofu

Ketjap Manis, nebo někdy Kecap Manis je tradiční sladká indonéská omáčka vlastní pro tento ostrov podobně jako sójová omáčka pro Japonsko. Je bezlepková a veganská a hlavně skvělá. Když ji poprvé ochutnáte samotnou, dojde vám, čím jsou ochucená sladkokyselá jídla tak typická právě pro indonéskou kuc ...

Tamari je klasická tmavá omáčka vyrobená ze sójových bobů jako vedlejší produkt při přípravě miso pasty. Je několik měsíců fermentovaná a neopsahuje pšenici, takže ani lepek. Používá se do mnoha japonských (asijských) pokrmů, má hořkoslanou, přesto mírně sladce navinulou chuť a oproti sójové omáčce ...

Vynikající tofu japonského typu tvarované do tenčích filet (plátků). Mají jemnou, lahodnou chuť, neboť byly obohaceny pouze o delikatesní zeleninový vývar s 1,4 g soli na 100 g výrobku. Vybrané alergeny: sója, celer (ve vývaru). Protože během přípravy tofu se sója vaří při teplotách nad 100 °C, hoto ...